こんにちは🌞
KIZUKI管理栄養士の森です🦄
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
本日も健康にまつわる情報をお届けいたします✨
“バランスの良い食事を心掛けましょう！”
よく言われますよね〜。
では、なにをもって、
“バランスが良い”のでしょうか？？
そこで今回は
バランスの良い食事の指標についてお伝えいたします♬
痩せるためのバランスの良い食事の指標とは！？
「まごわやさしい」とは、
“和の食材の頭文字を覚えやすく語呂合わせにした合言葉” のこと。
これは、食品研究家で医学博士の吉村裕之先生が
提唱されているバランス良い食事の考え方です♪
ま＝豆類
豆類は、
高たんぱくでビタミンや食物繊維も豊富に含まれております♪
ご＝ごま、ナッツなど
ごまは、たんぱく質や食物繊維、カルシウム、ミネラルなどが含まれています。
ごまの種類は白、黒、金などありますが、栄養成分はほとんど同じ。
…なのですが、一押しは黒ごまです！
黒ごまの種皮の黒色には、「アントシアニン」が含まれています。
これはブルーベリーで有名になったポリフェノールで、抗酸化作用が期待できます！
わ＝わかめなどの海藻類
海藻類は、低カロリーなのにミネラルや食物繊維がたっぷり！
美容と健康とお通じの嬉しい味方です。
私のおすすめは、焼きのり。
手でちぎって、サラダやチャーハン、雑炊、パスタなどの上に乗せて、
お手軽に使えるので出番が増えます♪
海藻類は、意識しないと案外食べていないことも多い食材。
家で海藻類をあまり食べない方は、
外食時に「わかめの味噌汁」「もずく」「めかぶ」「のり巻き」などを
選ぶように意識してみましょう！
や＝野菜
野菜は低カロリーで、ビタミンやミネラルが豊富。
とはいえ葉野菜は洗ったり茹でたり、下処理が面倒ですよね。
そこで、忙しいときのおすすめは「冷凍野菜をかしこく使う！」です。
さ＝魚
青魚に含まれるDHAやEPAなどの油は、
脳や血管、美肌にも素晴らしい効果が期待できます🐟
一番おすすめの食べ方は、青魚をお刺身で食べること。
というのも、DHAやEPAなどは、熱に弱いからです。
私がおすすめしたいのが、鮭です。
鮭は青魚ではなく白身魚ですが、アスタキサンチンを多く含む餌を食べるので、
身が赤くなっています。
このアスタキサンチンが、非常に優秀。
強烈な抗酸化作用があるため、今では美容液などにも含まれているほどなのです。
鮭はアスタキサンチンの他、DHAやEPAも豊富に含まれています。
し＝椎茸などのキノコ類
キノコ類は、食物繊維やミネラルたっぷりで低カロリー。
便秘がちな方は、特に日常的に食べたい食材です。
私のおすすめは、舞茸。
舞茸だけが持つダイエットの味方「MXフラクション」や
免疫力アップの「MDフラクション」は、子供だけでなく女性にも嬉しい美と健康の大きな味方です。
ちなみに、MXフラクションもMDフラクションも水溶性ですので、
汁ごと食べるのが効果的。我が家では、みそ汁や炊き込みごはん、カレーなどの定番です。
い＝芋類
芋類には、糖質や食物繊維、ビタミンCなどが含まれています。
私のおすすめは、ジャガイモ。
意外かもしれませんが、ジャガイモにはビタミンCがたくさん含まれています。
ビタミンCは熱に弱いのが特徴なのですが、
ジャガイモは、でんぷんのおかげで熱にも強いのが特徴。
まごわやさしい。
献立に困ったときや外食するときなど、ぜひ思い出してみてくださいね。
ぜひ一緒に楽しく食事を摂って、
太りにくいカラダを目指しましょう♬
今回も最後まで見ていただきありがとうございます✨
KIZUKIでは安心して取り組んでいただけるよう充実したサポートを
させていただいておりますので、お気軽にお声掛けください☺️
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